Für unser niederbayrisches schwarzgeräuchertes Bauernkarree nehmen ma nur des beste Schweinefleisch aus der Region – von höchster Qualität, versteht sich! Nach alter Familientradition wird des Karree zünftig geselcht und mit unserer hauseigenen Gewürzmischung verfeinert. Dann geht's ab in den Buchenrauch, wo es mehrere Stunden lang ordentlich durchziehen kann. Das Ergebniss? A herzhafter, rauchiger Geschmack, der einfach zu frisch’n Bauernbrot als Aufschnitt passt! Zum Schnabulieren und Genießen – wie's bei uns in Bayern Tradition is.