A guada Schweinebraten braucht a gscheids Stück Fleisch – und do kummt unsre bayrische Schweineunterschale ins Spiel! Mager und besonders zart. Sie is ideal für an klassischen Schweinebraten oder a leichtes Schmorgericht. Ob mit a knusprige Krusterl oder saftig in der Soß, des Fleisch bleibt immer a Genuss.

Frisch aus unserer Metzgerei – handg’schafft, regional und mit viel Liab für Sie vorbereitet.

Bayrische Schweineunterschale

Name: Bayrische Schweineunterschale
Brand: Landmetzgerei Klobeck

ab 5,45 €

inkl. MwSt. |

Anzahl

Tierart:	Landschwein
Teilstück:	Unterschale
Herkunft:	Bayern
geboren:	Deutschland
gemästet:	Deutschland
geschlachtet:	Deutschland
zerlegt:	Deutschland
Reifung:	Wet Aged
Zubereitung:	Braten, Schmoren

Bayrischer magerer Schweinebraten:

Die Schweineunterschale rundum mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Senf einreiben.

Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Danach kurz rausnehmen.

Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch grob würfeln und im Bräter goldbraun anrösten.

Mit dem Bier ablöschen, kurz einkochen lassen, dann die Brühe zugießen. Das Fleisch wieder in den Bräter legen.

Den Braten im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 2 Stunden schmoren lassen. Gelegentlich mit der Soße übergießen.

Fleisch herausnehmen und warm stellen. Das Gemüse mit der Soße pürieren oder durch ein Sieb streichen – je nach Geschmack.

Markthändler:	Metzgerei Klobeck Viktualienmarkt 2 \| 80331 München
Hersteller:	Landmetzgerei Klobeck GmbH Hauptstraße 1 \| 82275 Emmering
Veterinär-Kontr.-Nr.:	DE BY 11218 EG
Haltbarkeit:	12 Tage ungeöffnet
Lagertemperatur:	Bei max. +5 °C
Verpackung:	Vacuumverpackt
Anlieferung:	frisch, gekühlt

Bayrische Schweineunterschale

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